Puerros gratinados con jamón

Delicioso pastel de puerros cocidos con un punto de sabor gracias al jamón cocido, y un punto dorado conseguido con el queso mozzarella.

Receta de puerros gratinados con jamón

Ingredientes para preparar puerros gratinados con jamón

  • 5 puerros medianos
  • 1 loncha gruesa de jamón cocido
  • Queso mozzarella rallado
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar puerros gratinados con jamón?

  • Lo primero que haremos para preparar estos ricos puerros gratinados con jamón, es limpiar los puerros, quitarles la parte de la raíz y retirar la parte verde (la podemos guardar para hacer una sopa o una crema ya que es la parte que tiene más sabor).
  • Una vez limpios, cortamos cada puerro en 2-3 partes (depende del tamaño de la fuente donde los vayas a poner para llevarlos al horno). Los echamos en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal, y lo dejamos cocer 20 minutos.
  • Una vez cocidos los puerros, los sacamos del agua, los cortamos por la mitad y vamos forrando con ellos la base de la fuente que vamos a meter en el horno para gratinar los puerros gratinados con jamón.
  • Cuando tengamos la base de la fuente cubierta, cortamos en bastoncitos la loncha de jamón y colocamos sobre cada mitad de puerro un bastoncillo de jamón.
  • Salpimentamos todo (si quieres puede salpimentar sobre los puerros y no sobre el jamón, pero esto es al gusto de cada uno). Cubrimos con el queso rallado y metemos nuestros puerros gratinados con jamón al horno, a 180 ºC hasta que el queso se derrita y quede dorado.
  • Una vez que los puerros gratinados con jamón están listos, los sacamos del horno, cortamos las porciones deseadas y... A comer!!!!!
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu
Nota del autor:

Utiliza un queso 0% si estás a dieta, y este plato no tendrá casi calorías ni grasas.